正宗的蒸菜做法技术
食尚香 | 2018-03-15
蒸菜
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用料
主料土豆2个胡萝卜2个
辅料盐3克食用油1汤匙蒜适量玉米淀粉100克玉米面50克
蒸菜的做法
1.把土豆和胡萝卜洗净擦丝备用，空几分钟水更好。
2.胡萝卜丝放入盆里，加半勺油，加入适量淀粉拌匀。
3.把拌匀淀粉的胡萝卜丝放上笼屉，大火蒸三分钟，后加入少量淀粉拌匀再蒸1分钟，如此反复2到3次。
4.把蒸好的胡萝卜丝，盛盘散晾。
5.土豆丝过水晾干后拌匀淀粉，上笼屉大火蒸3分钟。
6.三分钟后，再加入少量淀粉拌匀蒸2分钟，如此反复2到3次。
7.蒸好的土豆丝盛盘，晾散。
8.依据个人口味，加入适量的盐，酱油，香油，蒜汁，辣椒油等拌匀即食。
早餐面点