鱼饼培训

　　想学做鱼饼吗?

　　小鱼饼的制作，在韩国已有600多年的历史了，比较早在高丽时代已有人用铜制模具，将和好的面到入其中，放至火上翻烤，当时的口味及外形与现在已有些相似，后来制作者们又不断改进精做，有在面中添加各种好吃的馅，口味及外形越来越好了起来。 烤制小鱼饼在当时就已经是集会，婚礼，寿宴上必不可少的食品了。 由于当时制作成本较高，百姓平时还吃不上，一直到光复后，随着经济飞速发展，小鱼饼才真正发展成今天这样随处可见的小食品。 小鱼饼并非是用鱼制成的，而是作成鱼的形状，鱼鳞、眼睛都看得见的面饼，在鱼形模具中放上配制好的面，加上各式的馅，在炉上转动，翻转。3至5分钟就好了吃起来特别暖人心。

　　鱼饼怎么做?鱼饼做法配方

　　小鱼饼，又叫鱼型烧、大阪烧，因形似小鱼而得名，在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃，被誉为“诱人的美味，极致的享受”。但并非是用鱼制成的，而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料，加入各式馅。在专用炉具上烘烤就做成有鳞、眼睛的鱼形状惟妙惟肖的小鱼饼。口味多样有豆沙、巧克力、果冻、草莓、肉蛋等系列馅料。成本0.2元，卖五角至一元钱利润可观。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　鱼饼培训种类：

　　红豆味小鱼饼、巧克力味小鱼饼、草莓味小鱼饼、菠萝味小鱼饼、豆沙小鱼饼、奶油小鱼饼、草霉小鱼饼、苹果小鱼饼、菠萝小鱼饼、哈密瓜小鱼饼等等

　　鱼饼的培训课程：

　　1、参观韩国小鱼饼的全部制作流程。

　　2、韩国小鱼饼经营器具、设备的使用方法和维护。

　　3、讲解韩国小鱼饼原材料作用及分类、选料、配比、及加工。

　　4、韩国小鱼饼制作流程与技巧。

　　5、独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作。

　　6、韩国小鱼饼经营方法与技巧,原料与设备采购途径。

　　鱼饼介绍：

　　鱼饼有上千年的历史，长期以来只在皇宫贵族的御宴中流行。相传在上古时期，舜帝南巡，深得他宠幸的潇湘二妃陪伴左右。由于旅途劳累，二妃茶饭不思，日渐消瘦。无奈中舜帝便寻名方，仍不能缓解。后来一个名叫伯的渔夫，奉上他精心制作的鱼饼，潇湘二妃吃后，顿觉精神倍增，旅途劳累一扫而除。爱民如子的舜帝，见鱼饼如此神奇，遂令伯将制作方法传与众人，自此鱼饼广为流行。

鱼饼利润分析

　　很多人不知道开 一家鱼饼店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的鱼饼店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是鱼饼店的正常利润了.当然如果鱼饼店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

鱼饼培训哪家好

　　要选择好的鱼饼培训机构,一定要先做考察.鱼饼培训 机构的规模是首要考察点,同时要看鱼饼培训的设备好不好, 鱼饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有鱼饼培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家鱼饼培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香鱼饼培训优势

　　1,鱼饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,鱼饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

鱼饼培训时间

　　鱼饼培训时间一般根据鱼饼培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么鱼饼 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个鱼饼培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在鱼饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好鱼饼技术.

鱼饼培训价格

　　来食尚香学习正宗的鱼饼技术,鱼饼培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的鱼饼培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

鱼饼开店资金

　　鱼饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响鱼饼开店的资金投入,要计算这个鱼饼开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做鱼饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做鱼饼摊这种形式的话,一半 鱼饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做鱼饼店的.直接开鱼饼店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开鱼饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

鱼饼开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,鱼饼店面布置,装修

　　第四,制作鱼饼设备采购

　　第五,制作鱼饼原料采购

　　第六,鱼饼店审批手续,办理各项证书

鱼饼店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,鱼饼店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

鱼饼店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出鱼饼店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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