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蒸菜哪里培训好

食尚香   |   2018-09-25

蒸菜

阅读:126

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蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

营养健康:浏阳蒸菜在蒸制过程中能大限度地保持食物的原汁原味和营养,避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低,易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济,吃了不易上火,所用调料量少,清淡养胃,有利于消费者的保健养生。

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蒸菜技术培训学习内容详情

1、原材料的选择

2、原材料前期处理

3、米粉面的选择

4、米粉面调味

5、主辅食材的搭配

6、主辅食材的调味

7、特色菜品制作

8、菜品蒸制技术

9、成品调味技术

10、菜品摆盘技术

11、开店项目搭配

12、选址、定位、装修辅助

13、采购、摆放、定价辅助

14、宣传、开业辅助

培训品种

粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸排骨、粉蒸肥肠、粉蒸素菜、汽水羊肉、汽水牛肉、咸烧白、甜烧白、开胃豆花、南瓜八宝饭、蒸菠萝蜜、臊子蒸蛋、五彩蒸蛋、蒜泥娃娃菜、糯香排骨、水豆豉蒸茄子、巴山豆豉蒸肉、滋味花椒鸡

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来食尚香学习正宗蒸菜技术,我们专业的师傅带着您手把手教学,从较基础的材料的选购与存放,饼的制作,牛羊肉汤的制作技术,煮肉技术每个步骤环节都无保留的交给您,确保让您学到真技术,回去能独立经营。来食尚香不仅仅是学习技术,我们师傅更会把开店的经验交给您,确保让学员回去开店过程中少走弯路。我们随时期待您的到来。

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