粉蒸肉培训

　　想学做粉蒸肉吗?

　　粉蒸肉又被人称作面面肉，在国内川、湘、浙等都有粉蒸肉这个菜系。而陕西的粉蒸肉又是特别出名。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜

　　粉蒸肉怎么做?粉蒸肉做法配方

　　蒸制过程中能比较大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的保健养生。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　粉蒸肉的培训种类：

　　小酥肉 粉蒸肉 黄焖鸡块 黄焖带鱼 四喜丸子 条子肉片

　　粉蒸肉的培训课程：

　　1、粉蒸肉原料的准备和辨识，以及配比的把握

　　2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3、粉丝的处理、猪肉的处理、

　　4.粉蒸肉的制作过程详细介绍

　　5.火候、撒料食用方法。

　　起源故事

　　据传宋朝时武隆有个朱姓县官，此人贪污受贿，致使民不聊生，老百姓对他无可奈何。当时，衙门外一个饭馆的师傅体察民情，想出一种吃食叫“绳绑捆猪吃”， “猪”即暗讽“朱”的意思。他把猪肉切成片，剁成末，用薄面皮包住后缠上粉条，粉条即绳子，意为把“朱”绳捆索绑，剁成肉酱。

　　消息传出，百姓 心花怒放，都想去啃“朱”几口，出出心中闷气。就这样，一传十，十传百，这家餐馆生意兴旺。一天，朱县官也来吃“绳绑”，饭馆师傅忙抓一把面撒在其上，盖 上笼蒸。因为味香扑鼻，县官就问笼中是什么吃食，师傅说是蒸肉，馋得县官直流口水，大叫：“快快，把笼揭开，让老爷吃点蒸肉!”这次，朱县官吃了大半篦子 蒸肉，之后又天天来吃。后来，他听说这蒸肉的暗喻之意后，一气死在衙门里。此后，蒸肉慢慢流传，成为重庆的独特小吃。

　　营养价值

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

粉蒸肉利润分析

　　很多人不知道开 一家粉蒸肉店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的粉蒸肉店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是粉蒸肉店的正常利润了.当然如果粉蒸肉店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

粉蒸肉培训哪家好

　　要选择好的粉蒸肉培训机构,一定要先做考察.粉蒸肉培训 机构的规模是首要考察点,同时要看粉蒸肉培训的设备好不好, 粉蒸肉培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有粉蒸肉培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家粉蒸肉培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香粉蒸肉培训优势

　　1,粉蒸肉培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,粉蒸肉培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

粉蒸肉培训时间

　　粉蒸肉培训时间一般根据粉蒸肉培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么粉蒸肉 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个粉蒸肉培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在粉蒸肉培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好粉蒸肉技术.

粉蒸肉培训价格

　　来食尚香学习正宗的粉蒸肉技术,粉蒸肉培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的粉蒸肉培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

粉蒸肉开店资金

　　粉蒸肉开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响粉蒸肉开店的资金投入,要计算这个粉蒸肉开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做粉蒸肉摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做粉蒸肉摊这种形式的话,一半 粉蒸肉开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做粉蒸肉店的.直接开粉蒸肉店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开粉蒸肉店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

粉蒸肉开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,粉蒸肉店面布置,装修

　　第四,制作粉蒸肉设备采购

　　第五,制作粉蒸肉原料采购

　　第六,粉蒸肉店审批手续,办理各项证书

粉蒸肉店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,粉蒸肉店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

粉蒸肉店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出粉蒸肉店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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