武汉直营店鸡丝凉面培训哪家好
食尚香 | 2019-01-24
鸡丝凉面
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项目介绍
鸡丝凉面是四川省地方传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。
鸡丝凉面技术培训班课程介绍：
1、面粉的选择和核心配方
2、和面、醒面、压面、出条技术
3、鸡丝的制作加工以及辅料的加工技术
4、核心调味料的配方和加工技术
5、凉面制作
培训时间
不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。
公司承诺：100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走!
鸡丝凉面技术培训学习内容详情
1、老师详细讲解鸡丝凉面培训的整个体系，让学员了解鸡丝凉面学习的大观。
2、了解认识各种不同鸡丝凉面的原料，对鸡丝凉面原料进行分类，并且熟知各种鸡丝凉面原料的采购;
3、熟练掌握各种鸡丝凉面原料的初步加工方法以及技巧;
4、了解鸡丝凉面制作的基本标准，熟知鸡丝凉面制作的要点。
5、认真学习鸡丝凉面制作的全过程，掌握鸡丝凉面制作的方式技巧;
6、了解鸡丝凉面店的经营技巧，包含鸡丝凉面店的选址，鸡丝凉面的定价原则，鸡丝凉面店的促销方法等;
7、熟知各种鸡丝凉面调味品及鸡丝凉面原料的货源渠道，学会以更低的价格采购更好的鸡丝凉面原材料;
8、学习鸡丝凉面店铺的经营技巧，投资分析，经营管理;
早餐面点