鸡丝凉面培训班那家好
食尚香 | 2018-09-27
鸡丝凉面
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鸡丝凉面是四川省汉族传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。鸡丝凉面的特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。
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鸡丝凉面技术培训学习内容详情
1、鸡丝凉面底料的识别和配方。
2、鸡丝凉面的加工方法和炒制方法。
3、鸡丝凉面味型的调配方法。
4、鸡丝凉面红油和制作方法。
5、鸡丝凉面的制作方法。
6、学习吊高汤的方法和技巧。
7、汤底勾兑方法和调味技巧。
8、制作过程中的常见问题和处理技巧。
9、鸡丝凉面主要原材料的好坏识别等。
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早餐面点