正宗肉丸子面培训哪家好
食尚香 | 2018-09-26
肉丸子面
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肉丸子面条是一种地方特色小吃,在当地又称“肉丸子凉汤”。想学做肉丸子面,就到佰味佳,我们有专业的培训教学团队为你的学习保驾护航。
不同的地方肉丸子面条的做法是叭基本一致,各有不同“。鸡汤、肉丸子、黄花菜、粉皮、香菜、咸香椿、咸胡萝卜、蒜、醋等这些小料似乎没有争议。笔者在调查时,讲述人常常争得脸红耳赤。有争议的小料有:蛋皮、甜蒜、辣椒油、黄瓜丝、咸韭菜等。
肉丸是饮食文化的重要组成部分,属于低脂食品,其口感脆嫩、鲜美,可通过多种方法烹饪食用,既可汤煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不烂的特点,更适合下火锅。肉丸的品种更是多种多样。广义来说,除原有传统的鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鱼皮饺、虾丸、猪肚丸、包心丸、猪肉饼、鱼肉饼等肉丸及相关肉制品外,近期市面上又出现蟹肉丸、鸡肉丸等新品种。
肉丸子面技术培训学习内容详情
1、肉丸子面的系统讲述;
2、肉丸子面原料的选购;
3、肉丸子面食材的预加工;
4、肉丸子面加工的基本标准;
5、肉丸子面加工的工艺步骤;
6、肉丸子面经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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