学做炸酱面哪里好？食尚香炸酱面培训比较专业！
食尚香 | 2016-11-16
炸酱面
阅读：161
喜欢看韩剧的朋友一定会注意到，韩剧中出镜率比较高的就是这黑乎乎的炸酱面。其实炸酱面是“根正苗红”的中华美食，当年由山东劳工带入仁川，后又经过多年的改良变化，才成为今天这风靡韩国的炸遥面。在韩国，很普通的一碗炸酱面也能卖到4000韩元，相当于人民币20多元。周围也有朋友特意到韩国钱馆去品尝，其实炸酱面非常简单，一看就能上手。
炸酱面/资料图
制作步骤：
主料：韩式春酱150克、面条500克、五花肉100克
配料:土豆1个/胡萝于1/2根、洋葱1/2个、黄瓜1根、生抽1小勺、糖1大勺、食用油适量、姜适量
1.各种原料清洗干净备用。
2.锅里放适量的油烧热，将春酱放锅里用中火不断煸炒5分钟，加入1大勺白糖调味，关火后盛出备用。
3.五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮，切成小丁，黄瓜切丝备用。
4.起锅放油，油热后，将五花肉放入煸出肥油，放入姜末、洋葱丁一起编炒，直到洋葱变软，将锅中多余的油倒出。
5.将土豆、胡萝卜丁放入一起煸炒，放1小勺生抽调味，再炒至菜丁断生，放入炒过的春酱，中小火慢慢翻炒10分钟，关火出锅。
6.烧开水，煮熟面条，捞出浇上春酱即可。
注意事项：
1.春酱要事先用油炒制一下，使春酱更香，并用白糖或焦糖调味。
2.使用肥瘦相间的五花肉比较好，做出的炸酱口感好
3.用中小火煸炒五花肉，将肉中肥油编出，放入洋葱爆香后，将多余的油倒出以备下次炸酱用，使炸酱口感不油腻_
4.如果觉得春酱太过粘稠，可以在炸酱的过程中加入1小碗水，比较后再以水淀粉收汁，这个根据个人口味决定。
总结：想学习炸酱面的制作吗?想知道炸酱面培训哪里好吗?食尚香武汉小吃培训学校比较专业!只要你有学习的热情和需求。再加上食尚香师傅的专业教导，就一定能学的会，只要按照师傅的教学要求，比较正宗的技术学到手，快点加入我们吧!
早餐面点