肥肠粉培训

　　想学做肥肠粉吗?

　　肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名，已经有一百多年的历史。肥肠粉是历来成都众多小吃中比较具特色的小吃之一。”。2002年。成都市政府命名肥肠粉为“成都名小吃”，2006年四川省政府食品办公厅命名肥肠粉为“四川名小吃” 肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。

　　肥肠粉怎么做?肥肠粉做法配方

　　肥肠粉的制作虽不复杂，但十分讲究，正宗的肥肠粉是纯手工做粉，选用的是上等红薯粉、菜籽油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成;红油飘香，梅干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆;粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。成品具有麻、辣、鲜、香、爽口顺滑、麻辣鲜爽、色红味美、软绵滑爽，肥肠软熟味长，汤酸辣或咸鲜，别具风味。吃时也可加入锅魁、酥饼等，更是可口

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　肥肠粉的培训种类：

　　红汤肥肠粉、清汤肥肠粉、肥肠汤、节子汤、仔肺汤、凉拌肥肠、拌仔肺、红烧肥肠、粉蒸肥肠

　　肥肠粉的培训课程：

　　1.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训;

　　2.秘制配方的学习，实际动手操作;

　　3.反复练习，体验工艺流程的奥妙;

　　4.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

　　起源故事

　　起源于清朝末年，至今已有100多年的历史 。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特点是：粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。1998年，被评为成都市著名商标。如今的肥肠粉以从比较早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。

　　营养价值

　　润燥、补虚、止渴、止血

肥肠粉利润分析

　　很多人不知道开 一家肥肠粉店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的肥肠粉店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是肥肠粉店的正常利润了.当然如果肥肠粉店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

肥肠粉培训哪家好

　　要选择好的肥肠粉培训机构,一定要先做考察.肥肠粉培训 机构的规模是首要考察点,同时要看肥肠粉培训的设备好不好, 肥肠粉培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有肥肠粉培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家肥肠粉培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香肥肠粉培训优势

　　1,肥肠粉培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,肥肠粉培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

肥肠粉培训时间

　　肥肠粉培训时间一般根据肥肠粉培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么肥肠粉 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个肥肠粉培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在肥肠粉培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好肥肠粉技术.

肥肠粉培训价格

　　来食尚香学习正宗的肥肠粉技术,肥肠粉培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的肥肠粉培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

肥肠粉开店资金

　　肥肠粉开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响肥肠粉开店的资金投入,要计算这个肥肠粉开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做肥肠粉摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做肥肠粉摊这种形式的话,一半 肥肠粉开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做肥肠粉店的.直接开肥肠粉店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开肥肠粉店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

肥肠粉开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,肥肠粉店面布置,装修

　　第四,制作肥肠粉设备采购

　　第五,制作肥肠粉原料采购

　　第六,肥肠粉店审批手续,办理各项证书

肥肠粉店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,肥肠粉店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

肥肠粉店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出肥肠粉店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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