食尚香 | 2018-03-15
藜蒿炒腊肉
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用料
腊肉一条
藜蒿一把
小米椒十颗
大蒜半个
藜蒿炒腊肉的做法
腊肉用洗米水浸泡切片，藜蒿去掉头尾老的部分折成适中长度，小米椒、蒜瓣切好备用。
用厨房纸巾吸干腊肉多余的水和油。
先炒腊肉中的肥肉和肥瘦结合的部分，然后下小米椒和蒜沫爆香。
下腊肉的瘦肉部分，一起翻炒。
下藜蒿，翻炒。放一点点盐和糖、适量鸡精。
加一点料酒炒至藜蒿断生，出锅即可。
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