曲奇培训

　　想学做曲奇吗?

　　您想开一个曲奇饼甜品店吗?您想让您的创业成本降到比较低吗?现如今很多的创业者由于缺乏技术，只得外聘师傅，这就造成了老板为伙计打工的局面，那么怎么样才能逆转这种现象呢，无非只有降低用人成本，您可能会问，我自己不会，学习的时间长吗?这个问题现在您可以不用考虑了，想学做曲奇，选择食尚香让你后顾无忧。

　　曲奇怎么做?曲奇做法配方

　　手工曲奇是世界上比较受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中 的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇比较吸引人的特性，就是爽快的口感。

　　不同的种类的曲奇会有不同的软硬度。有些曲奇甚至没有完全煮透。曲奇有很多不同风格，如糖味, 香料味,巧克力味, 牛油味, 花生酱味, 核桃味或干水果味。

　　曲奇的制造方法大致可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄(在这种情况下称为"batter")，并能容许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉煮完。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　曲奇的培训种类：

　　即成型曲奇培训、挤注型曲奇培训、冷冻型曲奇、原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等。

　　曲奇的培训课程：

　　1、学习选择曲奇饼的原料

　　2、学习曲奇饼原料的配比

　　3、学习曲奇饼的各种造型技巧。

　　4、饼干制作与烘烤

　　起源故事

　　曲奇是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，据考据，是由伊朗人发明的。

　　手工曲奇是世界上比较受欢迎的食品之一，手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。节日，女孩子都会到手工曲奇作坊，亲自在导师的教导下制造味道诱人的曲奇，用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意以及尊重。

　　营养价值

　　曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，而与饮食结构有关的“文明病”的发病率日渐提高，因此开发膳食纤维在曲奇饼干中的应用，具有积极的意义。

曲奇利润分析

　　很多人不知道开 一家曲奇店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的曲奇店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是曲奇店的正常利润了.当然如果曲奇店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

曲奇培训哪家好

　　要选择好的曲奇培训机构,一定要先做考察.曲奇培训 机构的规模是首要考察点,同时要看曲奇培训的设备好不好, 曲奇培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有曲奇培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家曲奇培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香曲奇培训优势

　　1,曲奇培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,曲奇培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

曲奇培训时间

　　曲奇培训时间一般根据曲奇培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么曲奇 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个曲奇培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在曲奇培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好曲奇技术.

曲奇培训价格

　　来食尚香学习正宗的曲奇技术,曲奇培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的曲奇培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

曲奇开店资金

　　曲奇开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响曲奇开店的资金投入,要计算这个曲奇开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做曲奇摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做曲奇摊这种形式的话,一半 曲奇开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做曲奇店的.直接开曲奇店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开曲奇店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

曲奇开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,曲奇店面布置,装修

　　第四,制作曲奇设备采购

　　第五,制作曲奇原料采购

　　第六,曲奇店审批手续,办理各项证书

曲奇店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,曲奇店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

曲奇店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出曲奇店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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• 张青老师调汤培训现场图
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