哪里曲奇饼干培训正宗好
食尚香 | 2018-08-04
曲奇,饼干
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曲奇，来源于英语COOKIE，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，曲奇是世界上最受欢迎的食品之一，尽管不同的曲奇各有特色，它们的做法却大同小异，都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，然后将其烘干，使泡泡饱和而让蛋中的少量水份逃离。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。
曲奇饼干技术培训详情
1、曲奇饼干的系统讲述;
2、曲奇饼干原料的选购;
3、曲奇饼干食材的预加工;
4、曲奇饼干加工的基本标准;
5、曲奇饼干加工的工艺步骤;
6、曲奇饼干经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
培训内容
奶油曲奇饼干、抹茶曲奇饼干、可可曲奇饼干、花生曲奇饼干、贝壳曲奇饼干、宝塔曲奇饼干、咸味曲奇饼干、蔓越莓曲奇饼干、圆形曲奇饼干、黄油曲奇饼干、心形曲奇饼干。
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