好吃的土耳其烤肉做法配方

食尚香 | 2018-03-15

土耳其烤肉

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　　想要学习做土耳其烤肉吗?究竟怎样才能做出味道极好的土耳其烤肉呢?如果要开一家土耳其烤肉店,怎么做土耳其烤肉味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的土耳其烤肉技术,不妨来食尚香参加专业的土耳其烤肉技术培训,食尚香教您正宗的土耳其烤肉做法技术,好吃的土耳其烤肉做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的土耳其烤肉.

　　食材准备

　　面粉500克，酵母10克。牛外脊肉500克，鸡蛋液30克，锡纸1张。精盐、鸡粉、味精各1/2小匙，孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、绍酒姜汁各1小匙，淀粉少许。

　　方法步骤

　　1、将牛肉洗净，去除筋膜，用孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、鸡粉、胡椒粉、精盐、味精、鸡蛋液、绍酒、姜汁抓匀，再加入淀粉腌至入味备用。

　　2、将腌好的牛肉用锡纸包好，放入200℃的烤箱中烘烤50分钟，取出后去掉锡纸面，切成薄片。

　　3、酵母中加入温水搅至溶化，再加入面粉、精盐拌匀，揉成面团，用湿布盖严，发酵30分钟。

　　4、将发好的面团搓成条，再揪成100克1个的面剂，揉成圆饼状。

　　5、平锅加入植物油烧热，放入面饼烙至两面呈金黄色时，取出，再放入烤箱烘烤至表皮酥脆，取出，片开3/4，夹入烤好的牛肉，装盘即可。