凉粉培训哪家好
食尚香 | 2019-09-12
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随着现代人饮食观念的改变，人们对于饮食也不再局限于已有的模式，这也使得餐饮项目有了更多元化的发展。凉粉是一道流行于中国地区的小吃，是由绿豆淀粉、土豆淀粉和水按照一定比例加热调成面糊后，放入模具中，冷却定型而成的。凉粉的一般食用方法是把凉粉切好后，加入姜、蒜、辣椒油、香油等配料，拌出来的凉粉口感顺滑，百吃不厌。接下来，我们一起来看看凉粉培训哪家好?
【正宗西北凉粉的做法】
食材准备：淀粉、胡萝卜丝、黄瓜丝、辣酱、蒜泥、蒜汁、辣油、醋、生抽
步骤：
1、淀粉一碗(约350克，淀粉俗称粉面子)，加入同样大小的碗3碗水按照此配方做出的凉粉大约是三盘子的量。
2、用一碗水把淀粉溶解。盛在容器里备用。
3、先将另外的两碗水倒入锅中烧开，再将前面已经溶解好的淀粉溶液倒进锅里加热并同时用擀面杖搅拌，速度可以快一些，让淀粉与水进一步混合均匀。
4、混合物会逐渐趋于凝固，锅里面的凉粉冒着大泡，不停的搅拌，大约五分钟，就可以准备出锅了。把锅的边缘趁热清理干净。
5、出锅的凉粉倒入准备的模子里。
6、等待凝固妥当就算好了，切好准备享用。
7、自己用辣椒粉，食用油和白芝麻、五香粉、盐炒出的辣椒油，醋，盐，蒜泥汁，凉拌酱油、熟油这几种调味料是必不可少的，其他可以选择添加。
8、胡萝卜，黄瓜和香菜。胡萝卜和黄瓜是凉拌凉粉必不可少的蔬菜。
【课程安排】
A.传授凉粉洗面技术
B.传授凉粉秘制油泼辣椒的熬制方法
C.传授凉粉秘制酱汁的制作方法
D.传授凉粉的成型及调味方法
E.传授凉面捞面掸面的技巧
F.传授凉面秘制芝麻酱和炸酱的调制方法
G.传授凉面秘制蒜水的调制方法
H.传授凉面的调制方法
I. 学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止
凉粉培训哪家好?对于很多小成本餐饮创业者来说，所做出的食物物美价廉，消费者喜爱，才具有市场竞争力。就拿凉粉来说，市场上的凉粉味道各有千秋，褒贬不一，别看一份小小的凉粉，做的好的，顾客营门，做的差的，关门大吉。做凉粉也好，做生意也好，做人也好，一定要踏踏实实，态度。饼类技术培训，食尚香餐饮培训欢迎各位前来品尝交流正宗的面食类技术。
食尚香餐饮小吃培训学校常年提供凉粉培训，专注凉粉技术培训10余年，专业面食师傅一对一，手把手教您怎么制作凉粉，不仅教你怎么制作凉粉，还会送你秘传辅料配方，学会指导您开店赚钱。
【食尚香凉粉的优势】
1、食尚香是杭州地区正规，专业，大型的餐饮培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、食尚香总部拥有规模宏大的操作空间，学员学习以实操为主，可以学到正宗凉粉技术。
3、专业师傅一对一教学，包教包会。
4、在培训过程中，系统学习对原料和后厨设备的鉴别和要领。
5、提供一次性收费，其后不再收取学员任何费用。
6、免费食宿，安全卫生。
7、终生免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
8、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
早餐面点