好吃的原味汤粉王做法配方
食尚香 | 2018-03-16
原味汤粉王
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食材食谱
主料猪骨250克鸡骨架250克
原味汤粉王做法
先将猪骨、鸡骨架用适量的清水烧开煮一下,然后再清洗干净。提示:煮的目的是去腥,去味。
再将15斤清水用不锈钢桶烧开,然后将刚才清洗干净的猪骨和鸡骨架加入不锈钢桶中,再以小火煲制2-3个小时即可。
等汤底煲到接近牛奶颜色(不要煲的太接近乳白色,不然会不好喝)即可将里面的骨头渣和鸡骨架渣都过滤,然后将清汤保存备用。
比较后就是在清汤里面加入适量的食盐和鸡精就可以喝啦。
注意事项
盐的口味要加到我们平时吃菜的盐味哦,要不然煮好的粉条会特别没味道哦。
至于鸡精嘛,加到有一点点鲜味就可以了,不建议添加太多鸡精,要不然会很鲜,比较主要还是鸡精如果加多了会带一些甜味。