食尚香 | 2022-08-26
原味汤粉王
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用料
盐克1
广东原味汤粉王的做法
猪筒骨1斤，鸡架1斤，水30斤，姜片少许，熬8小时，
注：1，猪筒骨，鸡架，过下水。2，大火烧水，烧开后小火。
剩熬好的高汤一碗煮开，下面(粉)，下瘦肉(猪肝，两者一起也可以)，加盐，鸡精，味精，白胡椒粉，回味无穷粉，口味王，鲜味宝，少许调味即可，加生菜，起锅加香葱少许。
注，猪肝瘦肉先用盐，鸡精，味精，生抽，淀粉，鸡蛋清，腌制30分钟左右。
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