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萝卜牛杂培训

萝卜牛杂培训

项目品牌:食尚香
培训内容:萝卜牛杂培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 介绍

短期班 36522

公告:
食尚香独家编写的《餐饮创业指导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》电子书一册,名额有限,快来报名吧!
  • 培训内容
  • 培训实景
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  想学做萝卜牛杂?

  牛杂,又写作萝卜牛杂。是发源于老西关地区的一道传统美食具有数百年的历史,具有“食在广州,味在西关”之称。由于其蛋白质较高,营养丰富。且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品,后被人们称之为“西关牛杂”。

  萝卜牛杂怎么做?萝卜牛杂做法配方

  食尚香的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方,以新鲜牛杂为主,配以各类天然的调料,小火慢慢煲煮,牛杂和萝卜互相渗透入味,辅以酸甜可口的辣酱,浓香鲜美的汤底。牛杂用瓦煲盛着端上饭桌,揭开盖子,只见牛姜、牛筋、牛腩等牛杂浸润在浓浓的酱汁之中,牛杂在文火烹煮之下缓缓沸腾,牛杂香夹杂在香料的香气中。夹一块牛腩放进嘴里,肉质被煲得软糯,虽然充分吸收了酱汁,但味道却不会太重、太咸,牛杂的鲜味还得以保留。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  萝卜牛杂培训种类:

  萝卜牛杂、麻辣牛杂、老西关牛杂、牛杂汤、咖喱牛杂、夫妻肺片等等

  萝卜牛杂的培训课程:

  1、制作牛杂专业老汤底、烹制专业牛杂、牛腩、牛肉;

  2、蒜蓉酱+辣椒酱+酸甜的制作调制

  3、牛杂处理、清洁、去腥;

  4、制作各种牛杂粉面;牛杂煲,麻辣牛杂

  5、煲汤,煲牛杂,煲萝卜,调味,调香,做秘制辣椒酱

  课程内容

  第一阶段理论学习:

  1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范、

  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

  第二阶段瘦肉丸子制作:

  1.各种配料、肉质的弹性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉汤制作。学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

  第三阶段开店指导:

  1.讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌

  萝卜牛杂介绍:

  萝卜牛杂不仅仅是牛杂,而是岭南的一种文化,加入广品,吃广州比较好吃的萝卜牛杂,做让人回味无穷的萝卜牛杂。牛杂的由来是这样的:据说,上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时,突然天降大雨,大王看到当地百姓饥谨,立即下令屠宰亲耕的牛,将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美,味道甚好。至此流传于山东齐鲁大地。

  营养价值

  蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等,能补中益气,养脾胃,解毒.用于病后虚羸,气血不足,消渴 、风眩,牛肾性味甘、温,归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,补益肾气 、去湿痹。

萝卜牛杂利润分析

  很多人不知道开 一家萝卜牛杂店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的萝卜牛杂店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是萝卜牛杂店的正常利润了.当然如果萝卜牛杂店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

萝卜牛杂培训哪家好

  要选择好的萝卜牛杂培训机构,一定要先做考察.萝卜牛杂培训 机构的规模是首要考察点,同时要看萝卜牛杂培训的设备好不好, 萝卜牛杂培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有萝卜牛杂培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家萝卜牛杂培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香萝卜牛杂培训优势

  1,萝卜牛杂培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,萝卜牛杂培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

萝卜牛杂培训时间

  萝卜牛杂培训时间一般根据萝卜牛杂培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么萝卜牛杂 培训的时间也就越短.

  食尚香郑重承若:每一个萝卜牛杂培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在萝卜牛杂培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好萝卜牛杂技术.

萝卜牛杂培训价格

  来食尚香学习正宗的萝卜牛杂技术,萝卜牛杂培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的萝卜牛杂培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

萝卜牛杂开店资金

  萝卜牛杂开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响萝卜牛杂开店的资金投入,要计算这个萝卜牛杂开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

  第一种是资金较小,则考虑做萝卜牛杂摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做萝卜牛杂摊这种形式的话,一半 萝卜牛杂开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

  第二种是资金比较大,考虑做萝卜牛杂店的.直接开萝卜牛杂店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开萝卜牛杂店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

萝卜牛杂开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,萝卜牛杂店面布置,装修

  第四,制作萝卜牛杂设备采购

  第五,制作萝卜牛杂原料采购

  第六,萝卜牛杂店审批手续,办理各项证书

萝卜牛杂店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,萝卜牛杂店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

萝卜牛杂店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出萝卜牛杂店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

萝卜牛杂培训常见问题解答

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:400-055-1073或者QQ客服:2186956619与我们咨询联系

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