食尚香 | 2022-09-07
捞面
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想要学习做捞面吗?究竟怎样才能做出味道极好的捞面呢?如果要开一家捞面店,怎么做捞面味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的捞面技术,不妨来食尚香参加专业的捞面技术培训,食尚香教您正宗的捞面做法技术,好吃的捞面做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的捞面.
材料
主料：面粉3杯，豆粉1杯酱汤，盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm面条调料，南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少量肉佐料，酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺
做法
(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。
(3)牛肉切成丝加佐料炒出来，南瓜切成丝腌一下再炒，鸡蛋煎成黄，白鸡蛋切成丝，准备辣椒丝当作调料。
(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面，糯米浆糊，酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。
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