正宗的★☆牙签肉做法技术
食尚香 | 2022-08-23
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想要学习做★☆牙签肉吗?究竟怎样才能做出味道极好的★☆牙签肉呢?如果要开一家★☆牙签肉店,怎么做★☆牙签肉味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的★☆牙签肉技术,不妨来食尚香参加专业的★☆牙签肉技术培训,食尚香教您正宗的★☆牙签肉做法技术,好吃的★☆牙签肉做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的★☆牙签肉.
主料
牛肉250克料酒1勺
生抽1勺白糖1/2勺
奥尔良烤肉腌料1勺盐少许
葱姜蒜末适量干红椒3个
胡椒粉少许淀粉适量
植物油适量芝麻适量
牙签适量
牙签肉的做法步骤
1. 牛肉切片，不要太厚哦，加入料酒，糖，酱油、烤肉料胡椒粉和盐(可以切几片葱姜放进去一起腌制)
2. 戴上一次性手套抓匀，覆盖保鲜膜冰箱冷藏腌制一小时，时间越长越入味。
3. 牙签用水洗干净，腌制好的肉片用牙签串起来。
4. 热锅起油放入肉串，中火炸至牛肉颜色变白捞起控油。
5. 备好姜蒜葱末
6. 锅中留底油，放入辣椒和葱蒜姜爆香
7. 加入牙签肉快速翻炒
8. 撒入白芝麻，拌匀出锅即可!
小贴士
1、调味料可以根据自己的口味喜好选择搭配，喜欢吃辣或孜然口味，腌制时可以加入辣椒粉和孜然粉。
2、可选用鸡胸肉、猪里脊肉或羊肉做不同风味的牙签肉。
早餐面点