武汉特色包子培训哪个好
食尚香 | 2019-01-15
包子
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项目介绍
包子馒头，是我国四大早餐中比较受欢迎的，包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是比较受瞩目的，本来这种食品刚开始是有馅的，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。
包子馒头其历史悠久，已有上千年的历史，被人们称之为营养早餐，说起来，与三国时期的诸葛亮有着密切的关系，在中国历史上，包子和馒头，其实是一种食物，那就是馒头。馒头这个名称的历史，要远远早于包子，包子只是馒头的衍生名称。
包子馒头培训内容：
1、掌握面点的基础知识
了解中国的面点文化和烹饪特点，熟练掌握面点的原料学和烹调工艺与操作程序等。
2、学习基本的包子制作工艺
从和面、醒面、压面、放剂子、擀皮、包制等流程逐步手把手教学，手法难点要点重点分析。
3、包子馅心调制配方
掌握馅心的烹调技法，科学合理地原料搭配，准确的进行调味，制作配方的原料投放等。
4、包子的蒸制技巧
根据包子面团的发酵度，酸碱度及包子馅心的温度掌握好“火力”大小和时间长短。
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包子技术培训优势
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早餐面点