铁板炒饭菜谱，铁板炒饭技术培训

　　炒饭只要炒的好也是非常好吃的，而铁板炒饭就是一种非常好吃的炒饭。铁板炒饭的特点是饭粒松散、碎金闪烁、鲜美可口，因而非常出名，很多人对于铁板炒饭都情有独钟。

　　铁板炒饭食材

　　米饭、鸡蛋2、胡萝卜1、青菜1、香肠1、西红柿1、油、老抽、盐。

　　铁板炒饭的做法

　　首先我们需要先将一些配菜给切好，比如说香肠、青菜、胡萝卜、西红柿这些，需要全部切片。

　　然后可以起锅了，在锅里放入适量食油，在放一些盐，打入两个鸡蛋，打匀后下锅，边炒边打散，直至鸡蛋被炒成金黄色后盛出来。

　　接下来我们就可以放入一些切好的胡萝卜了，炒胡萝卜的时候一定要多放一些油，这样才能够把胡萝卜炒得又软又亮，当然这样炒出来的胡萝卜才更好吃。

　　同时我们可以放入香肠、青菜、西红柿和炒过的蛋，因为这些都是非常容易熟的食材，所以说只要简单的翻炒就可以了。然后我们在根据自己的口味加入适量的食盐以及一些生抽。

　　比较后将做好的米饭也加入到锅里一起翻炒，等到米饭跟食材混合，并且表面呈现淡淡的金黄色，铁板炒饭差不多就大功告成，起锅，开吃。

　　铁板炒饭技术培训

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