万州烤鱼开店如何经营？万州烤鱼开店选址要注意什么？
食尚香 | 2016-08-13
万州烤鱼
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在吃货的眼里，重庆就是美食的天堂，对于喜欢麻辣鲜香的小伙伴们来说，重庆更是一个必须要去的地方。万州烤鱼就是重庆的一道美食，万州烤鱼以其独特的鲜香吸引着吃货们，也更吸引着创业者们的目光，今天我们就来说一说开万州烤鱼店经营的那些事。
开业要具备的条件
1、技术
由于万州烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，其配方都是经过反复调整的。因此，一定要到食尚香小吃培训学校来，在开业之就学习万州烤鱼的制作技巧。
2、店面
万州烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址比较好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。比较理想的是开在美食街上，周边的商业区人流也会带来还多的流量，周围的店铺很容易被带动起来，万州烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。
万州烤鱼的选址
店面是开万州烤鱼必须要考虑的而一个问题，好的店面可以轻轻松松就带来很多的人流量，所以店面选址是开店的第一关，也是很重要的一关。对于万州烤鱼要开在什么位置，我们一定要参考当地的交通和上商业繁华程度来确定。
万州烤鱼的产品特色
1、万州烤鱼是一种发源于重庆万州的民间特色小吃，既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中。更为独特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品，口味有十多种。
2、活鱼现杀现烤——为了保证鱼肉新鲜，万州烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。
万州烤鱼的经营之道
1、万州烤鱼的店面专修也十分的讲究，店面布置以红色为主，店招牌也以红色为主。或者直接把“鱼”字打到招牌上，店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。
2、发放宣传单打折优惠——经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。万州烤鱼店也可以推出会员卡，
总之，万州烤鱼开店注意以上几个问题，就可以大大的减轻开店后的经营负担，所以想开店的朋友们一定要注意了。
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