学烤脑花技术哪家好
食尚香 | 2018-09-22
烤脑花
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烤脑花是川渝地区的一道传统特色小吃，采用猪脑，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥，像芝士一样滑腻，绵绵的，又像脊髓!四川人爱脑花，吃出了百般花样，烤脑花、冒脑花、卤脑花、爆炒脑花、煎脑花等。是学校、超市 、商场、小吃街等非常火爆的一道街头小吃。到重庆旅游时切不可遗漏这一道烤脑花美食。
烤脑花技术培训学习内容详情
1.烤脑花原料、配料的选取、采购、制作、初加工和保存。
2.烤脑花的制作，猪脑的选择，以及腌制的方法时间。
3.学员实践学习烤脑花的制作工艺及管理流程。
4.复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.开店流程讲解、店面选址、人员配置、物料采购等。
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