牛肉面培训费用是多少
食尚香 | 2019-12-20
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说起中国流传度最广的面条,相信牛肉面一定会榜上有名。牛肉面是兰州的一种特色美食,有着悠久的历史。牛肉面以味道鲜美,经济实惠而著称,是有口皆碑的佳肴。一碗兰州牛肉面的营养搭配丰富,牛肉高汤,牛肉,萝卜,蒜苗,香菜,有荤有素,有汤有菜,让人念念不忘。牛肉面在餐饮市场上的关注度高,美食影响力也大,创造的价格也更高。那么,牛肉面培训费用是多少?我们一起来看看吧。
【牛肉面培训内容】:
1、讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2、参观牛肉面的全部制作流程。
3、牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6、牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
【牛肉面学习过程】:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场
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