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食尚香 | 2022-08-27

●●包子

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　　渭南●●包子创始于清乾隆年间，但那时不叫●●包子，到了光绪二十九年(1903年)，渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤，他家的包子特别味长，每天争口尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午10时，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。

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　　1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

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　　4、●●包子制作技术;

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　　6、雪菜包、豆沙包制作技术;

　　7、馒头、花卷制作技术

　　8、原料采购、存放、保鲜技术;

　　9、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

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