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短期广东肠粉培训班多少钱

食尚香   |   2018-11-25

广东肠粉

阅读:82

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  【课程项目简介】

  肠粉是秘制的美食,属于粤菜当中超级受欢迎的美食。之所以叫做肠粉,是因为制成的肠粉通常被卷成猪肠的样子。肠粉一般口味分为甜咸两种,甜肠粉的馅一般都是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻,而咸肠粉的馅一般是牛肉、猪肉、虾仁、猪肝等等。肠粉在广东是最大众化的早餐美食,看上去粉粉嫩嫩,晶莹剔透,外表雪白,薄如蝉翼,吃起来更是细腻爽滑,鲜香满口,让人一吃就爱上这种味道。每家肠粉店的酱油都是经过师傅特别调制,这些酱油是用上等的酱油加上适量的水、冰糖和高汤调配,不会因太咸而夺走肠粉的味道,恰到好处的烘托出肠粉的鲜味。

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  一份肠粉利润分析:米浆制作成本:0.2元左右;鸡蛋:0.6~0.8元左右;酱汁制作成本:0.3元左右;煤气成本:0.1~0.2元左右;总共成本:1.3~1.5元左右(一般肠粉售3~5元/份,利润在50%-60%之间)。

  【广东肠粉培训内容】

  1:选米/泡米

  主要系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。

  2:磨米浆/调米浆

  主要系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。

  3:酱汁制作

  主要系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁。

  4:汤汁制作

  主要系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。

  辣

  5:辣椒酱制作

  主要系统学习如何制作辣椒酱,从今以后您再也不用花高价去外面买了,自己购买食材做的辣椒酱,美味又新鲜。

  6:蒸制过程

  主要系统学习肠粉机操作过程及注意事项等。然后再系统学习如何用肠粉机蒸肠粉,重点学习操作方法、时间、技巧等。

  7:设备原料

  主要系统学习肠粉的全部原材料和操作设备采购渠道,以及重点学习原料储存方法和设备操作技巧、清洗等。

  8:开店知识

  主要系统学习开店等知识。包括:选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

  【广东肠粉培训优势】

  1.食尚香广东肠粉培训实行随到随学制,每一个学员过来都能够学习技术,并且支持先品尝后学习的政策。

  2.报名学习就签订正规的包学合同,包教包会,学会为止,配方技术毫无保留传授,免费住宿。

  3.培训实操教学,老师亲自动手制作,学员旁观学习,做笔记。

  4.学员自己动手操作练习制作广东肠粉,师傅在旁边指导。

  5.学员独立制作广东肠粉,熟悉广东肠粉制作流程,掌握完整的广东肠粉技术。

  6.老师传授学员广东肠粉的店铺经营运营管理经验。

  7.指导学院呢如何采购广东肠粉制作原料设备,介绍一些廉价优质的广东肠粉原料供应市场。

  8.远程技术指导,学员在开店过程中遇到任何问题都可以电话咨询老师解决。

  9.学校会进行广东肠粉技术创新,学员可免费来校区进行技术升级,跟随市场最新的脚步发展赚钱。

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