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宜宾燃面怎么做好吃,☆☆宜宾燃面做法

食尚香   |   2022-08-26

宜宾燃面

阅读:71

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  主料

  鲜切面150克碎米芽菜肉末30克

  油炸花生仁30克

  辅料

  熟油辣椒15毫升香油60毫升

  香葱10克大蒜10克

  酱油45毫升糖5克

  醋5毫升花椒面1克

  味精少量

  比较上瘾的绝味川菜——宜宾燃面的做法步骤

  1. 材料

  2. 将油炸花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖将其碾碎,也可用石臼将其捣碎;葱去老叶根须洗净切成葱末,大蒜去皮洗净切成蒜末。

  3. 锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)。

  4. 用漏勺将面条捞起,用筷子压在上面固定住面条,另一只手握牢勺柄,用力甩干面条的水分。

  5. 将面条盛入盘中,倒入香油拌匀,使面条互相不粘连。

  6. 加入所有调料,拌匀即可,吃的时候可以配上一碗面汤。

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