好吃的甜水面做法配方
食尚香 | 2018-03-16
甜水面
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主料
面粉150g花生碎适量
葱一根白芝麻适量
调料
盐少许生抽60ml
水20ml老姜2片
做法步骤
1少许盐用水化开，和面粉活成光滑的面团，用湿布盖住放置20分钟;
2生抽、红糖冰糖、20ml水、姜片和1根葱大火烧开小火熬煮至只剩一大半;
3把面擀薄切条，可以擀很薄直接切条，也可以擀了切条拉长，也可以直接买现成的;
4在熬煮好的酱料中加入辣椒油和拍好的蒜蓉;
5白芝麻和擀碎的花生炒香;
6擀好的面条烧开水以后加入少许盐并把面倒进去，煮至面条浮起中间只剩一个小白点即可;
7煮好的面条捞起，倒入适量的酱，撒上少许花生芝麻碎，再用小葱和少许辣椒做装饰即可;
烹饪小窍门
面可以直接自己弄，也可以买现成的，自己弄得稍微软一点。
早餐面点