蒸蒸糕怎么做好吃,☆☆蒸蒸糕做法

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　　食材食谱热量：629.8(大卡)

　　主料糯米粉250克红豆沙250克

　　糯米蒸糕的做法

　　先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。

　　把水试着倒入糯米粉中，一边倒，一边搅。搅到成糊状。

　　将糯米糊上锅蒸，蒸15分钟，取出晾凉。蒸糯米糊的时候，可以把红枣一起蒸熟。

　　另取一个碗，放入糯米粉，放进微波炉里，高火加热一分钟取出。糯米糊和糯米干粉都做熟了，下面开始包花样了。

　　第一种：糯米红豆沙包。取一团糯米糊，在碗里蘸点干粉，在手里团成团。

　　把团再压扁，上面放上红豆沙馅。

　　用手兜起糯米皮，上面收口，捏紧。扣在盘子里，一个糯米红豆沙包就做好了。

　　第二种：糯米豆沙卷。用擀面杖擀成长条的片。

　　用勺背将面片上的红豆沙抹匀。

　　从一端开始连皮带馅卷起。

　　卷到另一端，卷成个圆滚滚的条。

　　用干净的刀快速从中间切开，糯米豆沙卷就做完了。

　　第三种：糯米三角。将蒸熟的糯米，取一团，按成扁片，中间放上红豆沙。

　　将三个边同时向中间聚拢，用拇指、食指和中指把口捏紧。就包成了一个糯米三角。

　　第四种：枣窝头。将熟糯米放在手心里，揉成窝头状。

　　将蒸熟的大枣从侧面切成一条一条的，切完，中间的核也去掉了。

　　把枣条规则地按在窝头上，一个好看的枣窝头就完成了。

　　第五种：糯米豆沙饺。把豆沙放入按扁的熟糯米中间。

　　然后两边对折，两个边缘捏在一起，捏成个糯米豆沙饺子。

　　第六种：糯米红枣蝴蝶糕。把熟糯米揉成长条，用手从中间掐细，形成一个蝴蝶结的样子。

　　把两粒大红枣按在两边的糯米结上，就完成了。

　　把这六种花样糯米蒸糕放在盘中，凑在一起，好吃又好看。放入冰箱冷藏一小时后再吃，味道更好。

　　注意事项

　　蒸糯米时，水不要放太多，否则不易成形。

　　每取一团糯米时，要蘸点干粉，不粘手，又容易塑形。