正宗的黄桂稠酒做法技术

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　　用料

　　主料

　　糖桂花

　　30g

　　米酒

　　100g

　　枸杞子

　　适量

　　黄桂稠酒的做法

　　步骤1.备好米酒和糖桂花，黄桂稠酒的首要原料是米酒，米酒的做法我就不再说明了，

　　可以参考我以前的菜谱，讲的很详细。取米酒100克，一定要是带米取出来，不要只取酒水

　　步骤2.将米酒加100毫升左右水，搅拌均匀

　　步骤3.用网筛过滤，过滤时米会留在网筛上，网筛放在盛放刚刚过滤好的米酒的盆的上面，用一个勺子按压揉搓，把米弄碎

　　步骤4.搓一会儿，米有些干了

　　步骤5.加点水冲一下，再继续揉搓

　　步骤 6.冲的水都用盛米酒的盆接着。就这样反复兑水揉搓。400克水用完了，米也基本上揉搓的没有啦

　　步骤7.看看我比较后揉搓完的网筛。米基本没有了，都搓到了米酒水里面

　　步骤8.此时就得到了浓白的米酒了，放火上烧开

　　步骤9.盛出一杯，加入桂花酱或者糖桂花即可，我家的桂花酱是自己做的，当初加了红糖，

　　颜色太深了，我怕破坏了酒浓白的颜色，所以选用了买的糖桂花

　　步骤10.为了让大家看的更清楚，我是盛到碗里才加的桂花，盛出再加的好处是可以随自己的喜好，

　　喜好甜的就多加点，不想过甜就少加点，呵呵，在家自己做就是为了更好的适应自己的口味哦。

　　一碗浓白清香的黄桂稠酒就做好了。买的成品里面很多都是加了糖精的哦，自己做当然好比较自然比较安全的。

　　步骤11.我喜欢瞎捣鼓，成品里面又添加了桂肉和枸杞，以增加滋补的功效。