好吃的武汉热干面做法配方
食尚香 | 2018-03-15
武汉热干面
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用料
主料面条300克
辅料生抽1勺酱油 6滴胡椒粉 1克芝麻酱3勺小葱 5根香菜 4根酸豆角 适量
武汉热干面的做法
1.备好食材，芝麻酱买回来后我已经加了芝麻油调过，碱面也是外面加工好的半成品(武汉的菜场都有卖这种面条，自己做起来麻烦)
2.锅中放1000毫升水烧开
3.将碱面放进锅中煮10秒钟迅速捞起来
4.乘到碗中
5.加生抽、酱油、胡椒粉、陈醋
6.加芝麻酱(芝麻酱用芝麻油调好后每次吃之前搅拌均匀再加到面碗里)
7.加酸豆角、小葱、香菜拌匀即可
烹饪技巧
1.为了健康我没加味精，酱油也加得很少，可以根据自己的口味调节。
2.如果想吃味道重一点的可以在水中加少量盐再捞面条。
早餐面点