食尚香 | 2018-03-15
烧烤
阅读：116
想要学习做烧烤吗?究竟怎样才能做出味道极好的烧烤呢?如果要开一家烧烤店,怎么做烧烤味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的烧烤技术,不妨来食尚香参加专业的烧烤技术培训,食尚香教您正宗的烧烤做法技术,好吃的烧烤做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的烧烤.
用料
茄子4个
油花生油色拉油玉米油都可以
大蒜大半头至一头
辣椒一个
耗油两勺
生抽两勺
糖一小勺
鸡粉适量
盐适量
烧烤料一袋
专业烧烤茄子(烤箱版)的做法
茄子洗净，是否去蒂看自己喜好。烤盘铺锡纸，茄子表面涂抹油，入烤箱中层，200度烤20-30分钟。具体时间看茄子大小，烤完能用筷子划开摊平就可以了。
茄子入烤箱后，开始准备酱料。大蒜切碎，尽量碎一些比较好吃，尖椒去籽，切碎。放入碗中。
将耗油、鸡精、糖、生抽、烧烤料和适量油加入碗中，盐尝味道适量放。
茄子烤好后划开摊平，将酱料均匀涂抹上，表面再撒一层烧烤料。再入烤箱烤7-8分钟，茄子再烤箱里表面冒泡，散发蒜香就可以了。烧烤料的量依照个人喜好调整用量即可。
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