铁板豆腐怎么做好吃,☆☆铁板豆腐做法

食尚香 | 2022-08-26

铁板豆腐

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　　食材食谱

　　主料豆腐1块鸡蛋4个

　　铁板豆腐的制作方法/步骤

　　豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。

　　将所有配菜(洋葱、青椒、胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。

　　中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。

　　另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。

　　加入香肠末翻炒。

　　加入番茄酱翻炒均匀。

　　加入事先调好的粉浆翻炒均匀

　　小火炖煮。

　　取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。