正宗的烤羊排做法技术
食尚香 | 2018-03-15
烤羊排
阅读：132
想要学习做烤羊排吗?究竟怎样才能做出味道极好的烤羊排呢?如果要开一家烤羊排店,怎么做烤羊排味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的烤羊排技术,不妨来食尚香参加专业的烤羊排技术培训,食尚香教您正宗的烤羊排做法技术,好吃的烤羊排做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的烤羊排.
食材
主料羊排1000g 辅料煮肉料适量烤肉料适量
步骤
1.羊排洗净，分割成一条条的。
2.因煮肉料品种较多，特意在这里写清楚。煮肉料：八角，花椒，桂皮，香叶，当归，肉蔻，草果，砂仁，生姜各适量
3.羊排凉水放入压力锅中，放入生姜，其他煮肉料放入调味盒中入锅
4.将要煮沸时撇去浮沫
5.加压，上汽后煮10分钟
6.煮好的羊排捞出，控去汤汁，烤肉料用到：孜然粒，辣椒，黄酒，盐，将这些调料加入羊排中，抓拌均匀，腌制15分钟。
7.烤箱200度预热3分钟，放入羊排烤8分钟左右
8.翻面再烤2-3分钟，看颜色可以了就出炉
小贴士
压力锅煮的时间不要太久，否则肉煮的太烂就没有嚼劲了，要煮熟但有不失肉的韧性，这样烤出来才有烤肉的味道!
早餐面点