食尚香 | 2018-03-14
馒头
阅读：52
想要学习做馒头吗?究竟怎样才能做出味道极好的馒头呢?如果要开一家馒头店,怎么做馒头味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的馒头技术,不妨来食尚香参加专业的馒头技术培训,食尚香教您正宗的馒头做法技术,好吃的馒头做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的馒头.
用料
主料面粉300克
调料酵母粉4克
手工白馒头的做法
1.安琪酵母粉加温水(50-60度左右，不烫手的程度)融化
2.倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状
3.再用手揉成面团，盆里不好操作，换到硅胶垫或面板上，用手揉成表面光滑的面团
4.再用擀面仗擀成长方形，折三折，再次擀成长方形
5.在面皮上刷一层水(方便粘合)，再卷起来
6.硅胶垫上是不可以用刀切的，所以用刮板来切小份，锅里加温水，现在这种天气发酵20分钟就可以啦!冷水上锅，设置好时间10分钟，蒸好后不急着揭锅盖，否则会塌下去，让馒头们在锅里静置3-5分钟，再揭盖，哈，这里白白胖胖的馒头就做好啦
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