酱香饼怎么做好吃,☆☆酱香饼做法
食尚香 | 2022-08-26
酱香饼
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想要学习做酱香饼吗?究竟怎样才能做出味道极好的酱香饼呢?如果要开一家酱香饼店,怎么做酱香饼味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的酱香饼技术,不妨来食尚香参加专业的酱香饼技术培训,食尚香教您正宗的酱香饼做法技术,好吃的酱香饼做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的酱香饼.
用料
高粉130g
温水适量
酱：
豆瓣酱
辣酱
黑椒汁
南乳汁
水
糖
孜然粉
花椒粉
酱香饼的做法
面粉中边加温水边用筷子搅，然后差不多的时候揉面，直至光滑面团，醒半小时
熬酱：下点油，然后加入豆瓣酱，炒出红油继续加入其它酱汁，搅匀，然后加半碗水，糖，收汁即可
酱熬好后放一边备用，面团醒的差不多了，可以稍微揉下，然后擀平，擀得越薄越好，然后抹上酱
这步之前忘记拍了，就是先切出九宫格，然后把它们折起来成一块
折好的那块继续擀薄，考虑到一会儿烙饼的锅的大小，我把二次擀薄的饼切成了两块(实际应该切成四块会更方便操作)
饼依次下锅烙熟(没有生面粉，颜色金黄或焦黄了，基本就是熟了)
然后在其中一面涂上酱即可出锅(不要两面都涂!相信我!会太咸的!)
切条，摆盘!开吃!
换个角度!
小贴士
名曰酱香饼真不是徒有虚名，果然酱香扑鼻，然而切记，这货还是咸口，酱汁不要贪多
早餐面点