正宗的刀削面做法技术

食尚香 | 2018-03-14

刀削面

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　　想要学习做刀削面吗?究竟怎样才能做出味道极好的刀削面呢?如果要开一家刀削面店,怎么做刀削面味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的刀削面技术,不妨来食尚香参加专业的刀削面技术培训,食尚香教您正宗的刀削面做法技术,好吃的刀削面做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的刀削面.

　　用料

　　主料面条(干切面)2人份(刀削面)

　　辅料洋葱(紫皮，脱水)1个蒜若干青椒1个姜若干西红柿1大个葱1根猪肉(瘦)若干

　　炒刀削面的做法

　　1.先把所用材料准备好，猪肉洗净少放一点料酒，放几片姜去腥，西红柿我不喜欢吃带皮的，先用热水烫了把皮给揭了，辣椒切丝，洋葱切丝(喜欢洋葱的可以多放些，图片里切的有1/3个洋葱)，蒜切片，葱切段

　　2.热锅凉油放进去蒜片和葱段炒香(图片里就是锅太热把葱都炒焦了，好可惜)

　　3.然后放肉肉炒至变色香味出来

　　4.把西红柿洋葱青椒等配菜放入锅内

　　5.炒断生后放入一勺生抽和一勺老抽，加入少许热水将菜炒熟

　　6.然后把预先煮好的面用凉水拔过沥干水后放入锅里，不断翻炒

　　7.锅里汁收干后，比较后加入黑胡椒，就可以啦!～～