食尚香 | 2018-03-14
珍珠奶茶
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用料
主料木薯粉50克红糖20克
辅料清水55克
自制珍珠奶茶的珍珠的做法
1.准备好做珍珠的材料。
2.将水和红糖放在锅子里加热煮沸。
3.立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。
4.揉好的面团是不粘手的。
5.一次揪一点搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。
6.搓好的珍珠要撒点木薯粉到盘里，要不然会沾。
7.煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水。
烹饪技巧
1.吃多少煮多少，多余的珍珠放进冰箱冷冻保存。
2.记得是把糖水煮沸了，把木薯粉倒进锅里，而不是把糖水倒进木薯粉里。
3.煮珍珠的时候，要先把水煮沸了，在丢珍珠。
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