正宗的布丁做法技术
食尚香 | 2018-03-14
布丁
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食材明细
酸奶
300g
淡奶油
200g
吉利丁片
3片
糖
40g
紫薯泥
适量
酸奶紫薯布丁的做法步骤
1布丁液:120g酸奶、80g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片,微波炉加热1分半钟,搅拌至吉利丁片完全溶解。容器斜放,加入混合好的布丁液。冰箱冷藏3小时,至完全凝固。
2粉红布丁液:100g酸奶、70g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片,紫薯泥适量,微波炉加热1分半钟,搅拌至吉利丁片完全溶解。
3容器往另一方向斜放,加入混合好的粉红色布丁液。冰箱冷藏3小时,至完全凝固。
4余下材料,重复上一步,记得多放点紫薯,颜色更深。放入冰箱冷藏至凝固。
5完成。
6同理,可加入抹茶粉,做出绿色的布丁。
7味道不错!