正宗的牛羊肉泡馍做法
食尚香 | 2018-03-13
牛羊肉泡馍
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想要学习做牛羊肉泡馍吗?究竟怎样才能做出味道极好的牛羊肉泡馍呢?如果要开一家牛羊肉泡馍店,怎么做牛羊肉泡馍味道才会受到吃货们的喜欢呢?如果你想要学习正宗美味的牛羊肉泡馍技术,不妨来食尚香参加专业的牛羊肉泡馍技术培训,食尚香教您正宗的牛羊肉泡馍做法技术,好吃的牛羊肉泡馍做法配方技术毫无保留的传授给您,让您真正懂得怎么做好吃美味的牛羊肉泡馍.
用料
牛肉50块钱的
葱4根，不要葱叶，葱叶放进去会苦
姜一大块
面粉
盐
鸡精
香油
粉丝一把
牛肉泡馍的做法
牛肉切块!长宽2厘米，厚点，不要太薄，牛脖子下面和胸连着的那一长吊子肉比较好!嫩!
切好的肉放高压锅里!开火!
配大料，小香，花椒，桂皮，八角
水开的时候，把肉沫子舀出，肉里面的血水!
水开着，舀!
大料盒子放入!
放盐!三个指头捏，3把，咸点肉才能入味道!
葱!切成6厘米的长段!姜直接切大片!
检查高压锅!很重要!首先把锅盖下面中间那个圆形的盖子取下来，洗干净!套上去，然后把锅盖上面的长冒冒洗干净，吹一吹锅盖中间的空隙!透气才可以!
盖盖子
盖好!大火!气上来后，火关小一点，5分钟后，关比较小火，加热30分钟
肉很烂!好香!
好多肉!
给锅里加水，把炖好的肉汤舀一些，放炖好的肉!尝盐!味道刚好就行!
水开!
死面馍!和面，放点碱，一点点碱!碱放水里，倒进去!洛馍!不要弄得太干!和饺子面和的一样就行，稍硬点也可以!
切葱1.5厘米段
放掰好的馍!
放葱花，搅拌!
放粉丝!
放香油!
鸡精，半勺
好了
香
放辣子，开吃!
小贴士
粉丝比较后放!用开水泡软，用凉水冰着!
早餐面点