罐罐面培训

　　想学做罐罐面吗?

　　罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川崇庆县(今崇州市)的汉族风味小吃，已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。随着新型煲仔炉的出现，如今制作“罐罐面”已经更加方便，同时其制作方法也相应有了一些改进。

　　罐罐面怎么做?罐罐面做法配方

　　罐罐面把蔬菜、药材加入其中，与面食融为一体，是营养价值很高的首选药膳。它既是主食，又兼副食;既有肉类，又有蔬菜，含有多种维生素，符合平衡膳食的要求。面粉中含有炭水化合物、多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动。香菇、油菜、海带等蔬菜的营养价值很高。排骨或牛肉、乌鸡可以补充优质蛋白。长期食用可以预防高血压、冠心病、糖尿病、各种疾病。并具有健胃补中、补血调经、调节血糖的功效.

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　罐罐面培训种类：

　　原味罐罐面，番茄罐罐面，鸡块罐罐面，麻辣罐罐面，海鲜罐罐面，酸菜罐罐面手等等

　　罐罐面的培训课程：

　　1.讲授店面整体操作营业方式。

　　2.讲解香料的作用及分类，选料、配比及加工。

　　3.配料的配置方法及保存方法。

　　4.禽类、肉类、蔬菜类材料的处理方法。

　　5.讲授油温的掌控及各种食品的火候。

　　6.讲授每种食品的调味方法。

　　罐罐面介绍：

　　源自台湾,独具火锅与砂锅的特色为一体,其汤是整个面的精华,选用大骨鸡骨做药引配入当归,党参,百合,枸杞等十多种名贵中药经过特殊工艺烹制而成. 宫廷药膳罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的.配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。宫廷药膳罐罐面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。因为“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。营养精华汇聚一“罐”，各种新鲜肉类当日入罐，汤的淳厚与肉的鲜美相得益彰。长期食用可达到食疗的作用.

罐罐面利润分析

　　很多人不知道开 一家罐罐面店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的罐罐面店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是罐罐面店的正常利润了.当然如果罐罐面店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

罐罐面培训哪家好

　　要选择好的罐罐面培训机构,一定要先做考察.罐罐面培训 机构的规模是首要考察点,同时要看罐罐面培训的设备好不好, 罐罐面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有罐罐面培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家罐罐面培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香罐罐面培训优势

　　1,罐罐面培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,罐罐面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

罐罐面培训时间

　　罐罐面培训时间一般根据罐罐面培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么罐罐面 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个罐罐面培训学员我们都是教会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在罐罐面培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好罐罐面技术.

罐罐面培训价格

　　来食尚香学习正宗的罐罐面技术,罐罐面培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的罐罐面培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

罐罐面开店资金

　　罐罐面开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响罐罐面开店的资金投入,要计算这个罐罐面开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

　　第一种是资金较小,则考虑做罐罐面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做罐罐面摊这种形式的话,一半 罐罐面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

　　第二种是资金比较大,考虑做罐罐面店的.直接开罐罐面店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开罐罐面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

罐罐面开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,罐罐面店面布置,装修

　　第四,制作罐罐面设备采购

　　第五,制作罐罐面原料采购

　　第六,罐罐面店审批手续,办理各项证书

罐罐面店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,罐罐面店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

罐罐面店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出罐罐面店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

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