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四川担担面培训

四川担担面培训

项目品牌:食尚香
培训内容:四川担担面培训全套技术
原料设备:不受任何限制
售后服务:永久售后服务
培训品种:见具体 介绍

3-5天 45490

公告:
很高兴的通知大家,由食尚香独家编写的《餐饮创业指导》丛书已经上市。凡当天前100名报名学员,将有机会获得《创业指导》丛书一册,名额有限,快来报名吧!
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  • 培训实景
  • 培训优惠

  想学做担担面吗?

  四川担担面——“中国十大面条”之一。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。

  相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制,已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子,上面一口铜锅。铜锅隔为两格,一格煮面,一格炖鸡;另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上,晃晃悠悠地沿街游走,边走边吆喝:“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声,赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱,就能品尝到这种美食了。

  担担面怎么做?四川担担面做法配方

  担担面的调味技术是每位四川厨师必须掌握的技巧,着实考验厨师的高超调味技艺,高在用味来刺激你的味蕾,用味来吸引你的食欲,叫人吃了就忘不掉;四川厨师的精妙,妙在可以把很多的调味原料组合在一起,让其和谐的统一,一味衬托另一味,一味更比一味好。 炒好面臊,放好调料,就可以开始煮面了。面条煮熟后,捞入已调味的碗中,撒上少许的面臊就可以了

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  担担面培训种类:

  香辣担担面、麻辣担担面、清汤担担面、芽菜肉末担担面、虾仁担担面、西红柿担担面等等

  担担面的培训课程:

  1、川味秘制地道红油的选料及炼制技术。

  2、煮面高汤的的熬制技术。

  3、爽滑劲道面条的制作技术。

  4、碗底原材料的认识选用及用途作用和调整。

  5、面绍的炒制技术及保存注意事项。

  6、担担面的煮面及调味技巧注意事项

  7、多年厨师经验指导成本控制技巧及方法

  担担面介绍:

  担担面(Noodles, Sichuan Style),汉族特色面食。著名的四川小吃,源起挑夫们在码头挑着担担卖面,所以名为担担面。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。担担面是四川非常著名的一道小吃,已经有上百年的历史,相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。

  营养价值

  1、担担面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。

  2、担担面易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

四川担担面利润分析

  很多人不知道开 一家四川担担面店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的四川担担面店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是四川担担面店的正常利润了.当然如果四川担担面店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

四川担担面培训哪家好

  要选择好的四川担担面培训机构,一定要先做考察.四川担担面培训 机构的规模是首要考察点,同时要看四川担担面培训的设备好不好, 四川担担面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有四川担担面培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家四川担担面培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香四川担担面培训优势

  1,四川担担面培训服务好,费用不高,还不乱收费;

  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

  4,四川担担面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

四川担担面培训时间

  四川担担面培训时间一般根据四川担担面培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么四川担担面 培训的时间也就越短.

  食尚香郑重承若:每一个四川担担面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在四川担担面培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好四川担担面技术.

四川担担面培训价格

  来食尚香学习正宗的四川担担面技术,四川担担面培训的价格都会 提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的四川担担面培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!

四川担担面开店资金

  四川担担面开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响四川担担面开店的资金投入,要计算这个四川担担面开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.

  第一种是资金较小,则考虑做四川担担面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做四川担担面摊这种形式的话,一半 四川担担面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.

  第二种是资金比较大,考虑做四川担担面店的.直接开四川担担面店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开四川担担面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

四川担担面开店流程

  第一,定位顾客,选择店址

  第二,定位产品,产品价格制定

  第三,四川担担面店面布置,装修

  第四,制作四川担担面设备采购

  第五,制作四川担担面原料采购

  第六,四川担担面店审批手续,办理各项证书

四川担担面店选址技巧

  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,实行店址调查

  3,力保交通便利

  4,四川担担面店选择人口增加较快的地方

  5,租金合理

四川担担面店装修技巧

  1,外观设计合理,要求一目了然,突出四川担担面店特色

  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

  4,店外宣传栏布置摆放合理

  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

四川担担面培训常见问题解答

如果仍然无法解决您的问题,您可以通过电话:400-055-1073或者QQ客服:2186956619与我们咨询联系

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