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食尚香 | 2018-09-19

章鱼小丸子

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章鱼小丸子又名章鱼烧，日文たこやき在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很快，章鱼小丸子从大阪被推广到日本全国、乃至全球。

国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。新颖独特的调浆过程和制作工艺，鲜美的章鱼肉馅和爽口的椰菜丝馅，酥脆金黄的外表，加上一层香滑的柴鱼片，再蘸上可口的沙拉，使章鱼小丸子更加鲜香十足，精巧的日式风格外盒包装使它格外诱人。

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章鱼小丸子技术培训学习内容详情

1、讲述章鱼小丸子背景及发展史;

2、章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护;

3、讲解章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工;

4、风味粉和烧酱的配制;

5、章鱼小丸子制作流程与技巧;

6、独立完成产品的制作;反复实践练习，熟练操作;

7、墨鱼丸、虾球丸，日本料理明石烧等制作方法;

8、章鱼小丸子经营方法与技巧

9、原料与设备采购途径。服务与支持

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