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食尚香 | 2018-07-30
铁板鱿鱼
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铁板烧在日本十分流行,但其中亦分别有韩国式的烤肉,日本人称为(烧肉),还有阪式的铁板(好烧)。日式铁板烧较之传统的日本料理,要高出一个档次,即使在日本很多人也不常光顾,请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料,例如新鲜的海鲜,包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味道。
铁板鱿鱼技术培训详情:
1:教学员亲手制作铁板鱿鱼红油。
2:教学员亲手制作铁板鱿鱼酱料。
3:教学员选购原料以及机械设备。
4:教学员亲手处理鱿鱼。
5:教学员亲手腌制鱿鱼,以及穿串子。
6:教学员亲手煎制已处理好的鱿鱼。
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