如何让自己的蛋糕店经营的更好

食尚香 | 2017-10-18

蛋糕

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　　今天就和大家介绍一下如何让自己的蛋糕店经营的更好。

如何让自己的蛋糕店经营的更好

一、价位

　　“因为我是第一个把起司蛋糕导入(中国内地)的，所以我可以掌握定价权。”目前每只起司蛋糕的定价为39元，这也是经过设计的，它既体现了消费者对这个蛋糕的期待程度，也体现了这个蛋糕所使用的原材料的价格。蛋糕没有任何装饰，不做雕花、不做细节;销售不做团购、不做网上订购，现场也没有打折。陈国华想让它传递既高级又朴实、原味的感觉，“我可以定价29元，但如果这样材料就差，卖的还不一定有39元多，这反而是一种损伤。我想通过39元表达59元的产品感受，这样的定价就算成功了。”

二、口味

　　“当然不是说口味不重要，只是口味很好模仿，所以不能作为比较核心的竞争力。”而且，食尚香配方已经在日本、中国台湾地区得到了认可，随着其在内地的爆红，市场上很快出现了不少冒名抄袭。大大小小的抄袭品牌至少超过10家，从没想到会有这么多的抄袭者。“流行的、有生意的东西，就会有人模仿，但山寨者模仿得了三、四，模仿不了一、二。也就是说，他们基本上能抄袭的就是口味和价位，再上去的规划和地段就很难做到了。”

　　以上就是和大家分享的如何让自己的蛋糕店经营的更好的一些策略，希望对你有所帮助。