经营冷饮小吃店的好方法

　　随着人们生活方式的变化，冷饮应经不是只属于夏季的美味，在下雪的的时候吃冷饮反而更有意境。因此，冷饮市场也就在不断的扩大，创业者可以抓住这个商机，到冷饮行业中赚钱。那么，创业者在开冷饮加盟店的时候，该怎样才能在市场上更好的获利呢?

经营冷饮小吃店的好方法--突围攻略：联盟促销+会员特惠+连锁降成本

　　时间定格在下午5点多，绿踪林已经没有空位了，全部都坐的满满的;跟老板陈俊先生把采访时间推后到晚上8点，还是没有空位，记者只好到附近服装店闲逛;10点，总算有空了。如何开好一家冷饮店，老板陈俊有自己的一套生意经。比起其他的小冷饮店，绿踪林算得上庞然大物，260平方米左右，两层，容纳得下150人。环境布置得也很幽雅，郁郁葱葱，还有秋千椅。虽说定位在饮品店，但除了有饮料、冷饮、各色冰淇淋，还有茶类、套餐、小点心。因为面积大，搞活动是绿踪林的强项，会员就是他们的杀手锏。目前，绿踪林有近2000名会员，有一半以上一周会来2次。会员就算是有了，如果不搞好和会员的良性互动，会员也成为了僵尸粉。

　　“我们每个月都会推出不同的活动。”陈俊说，上个月是和神采飞扬电玩店联盟促销，下个月，他们将和武汉商业银行搞一个冷饮节，刷西湖卡可以打5折，这个价格已经接近成本价，“但是银行的实力强，他们也会给自己做宣传，同时就把我们的品牌宣传出去了。””这是借力打力，借鸡生蛋“陈俊得意地说，他们还要和移动公司合作，只要进入武林商圈的人就会收到短信，凭短信到店里消费就可以打折。

　　因为规模大，寻上门来要求合作的人很多，小陈选择一些和自己的消费群体相吻合的合作者，比如健身、娱乐等时尚场所，有时还会做一些包场。过年那段时间，要求包场开年会的企业就比较多，但小陈并不是所有生意都接，主要满足会员需要。

　　冷饮店比较怕的就是淡季，这么大的店面更担心。幸亏小陈有一群忠实的会员，不过也要有“手段”，才能吸引大家捧场。2011冷饮店加盟排行，每周的会员套餐是固定动作，价格只有原价的一半左右，加上随着季节更替产品不断更换，自然能吸引会员。“我们会把劲爆的会员价放大放在门口，与菜单一对比，大部分顾客都想成为会员。”为了使管理更规范，小陈把员工一批一批送到香港等地去培训，产品定位在高端，材料都用比较好的。尽管跟周围的小饮品店比价格是高了点，但小陈觉得定位不能变。

经营冷饮小吃店的好方法--绝招：会员+知名度+礼物

　　陈俊这家饮品店的投资超过100万元，风险也就大大提高，选择品牌加盟会降低成本。会员就是他们的回头客，除了给会员特优惠的价格，陈俊还准备了精致的饮料杯和茶具等作礼物，会员用积分可以换取。这就是如何开好一家冷饮店的全部秘密了吧?不，陈俊说“白天上班时间，把场地提供给会员做包场生意，也是不错的选择。“为了降低采购成本、提高知名度，我打算年底前再开2到3家连锁店。”陈俊说，目前已经在物色店面。

经营冷饮小吃店的好方法--品牌和产品是关键

　　中国人讲究吃喝，并且信奉“好货不便宜”的一种信条，小本创业项目只有在选择加盟的时候选定有影响力的成熟市场的品牌才能让你轻松打开市场，在开业之初就受到消费者的青睐，只有在品牌形象和产品质量上都下足了功夫，才能为你揽来顾客。

经营冷饮小吃店的好方法--口味和种类不能忽视

　　当万事具备的时候，更应该把握好“东风”这道关，只有产品本身才是吸引顾客的根本，只有你经营的冰激凌具有独特的多种口味的时候，才能吸引并留住顾客，除了要在冰激凌的口感上下功夫，更应该加强创意，让冰激凌不再是一种简单的食物，而在吃之前先演变成一个美丽的艺术品供人欣赏。

经营冷饮小吃店的好方法--地段的选择很重要

　　当你确定了自己的经营范围和品牌之后，就应该选择一处适合经营的场所，路段的重要作用不容忽视，只有要开在客流量较大的地段才能打开市场，当然如果你的店面档次较高，就应该有针对性的在你的目标客户群体经常出没的地方设店，比如高档小区附近等，要根据自己的定位来选择合适的场所。

经营冷饮小吃店的好方法--清凉产品温暖服务

　　在经营过程中，服务质量也应该受到重视，只有店面整洁、清凉，加上服务人员温暖的服务质量，都会增加你的顾客回头率。

经营冷饮小吃店的好方法--化解创业顾虑

　　在很多创业的人群中，虽然看好了这个低投入的行业，但又担心这个具有很强季节性的行业会因为自己缺少这方面的经验而面临倒闭，其实这些都是无需担心的问题，开冰激凌店是夏季比较适合创业的项目首选。