食尚香 | 2017-08-01
花甲的做法,花甲
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花甲在现在特别受欢迎，尤其是快到夏天了，晚上夜宵的时候来一份炒花甲更是一种美味，花甲的做法有很多，花甲粉丝、炒花甲、煮花甲每一种做法都是有无限好评，，谁让花甲本身就味道鲜美呢!介绍一种比较受欢迎的花甲的做法--爆炒花甲。
爆炒花甲的做法
原料
花甲 红椒 葱 姜 蒜 油 盐 料酒 蚝油 鸡粉
爆炒花甲的做法步骤
1.将新鲜的花甲表面洗干净，浸泡在清水中家少许盐吐尽泥沙，中途换几次水;
2.辣椒洗干净切成丝，葱切段，蒜拍碎，姜切丝;
3.热锅烧油，爆香葱姜蒜;
4.将花甲倒进去快速翻炒;
5.加入红辣椒，少许料酒、耗油、盐和鸡粉快速翻炒;
6.将葱段放入，炒至花甲全部张开即可。
爆炒花甲不管是在夜市小摊还是高档酒店都可以尝到这道菜并且味道十分美味，吃上一份爆炒花甲，喝着爽口的饮料，简直就是一大享受。
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