武汉哪里可以学做翻糖蛋糕？怎么做才更好看？

食尚香 | 2017-08-01

武汉,翻糖蛋糕,蛋糕

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　　翻糖蛋糕

　　翻糖蛋糕可谓是蛋糕中的工艺品，这种蛋糕是起源于国外的一种艺术蛋糕，翻糖的延伸性很好，可以做出各种各样的造型，是美国现在装饰蛋糕比较喜欢用的方法。翻糖蛋糕将蛋糕造型的艺术和细节完美的展现出来，已经成为现在蛋糕装饰的主流，国内也有很多人对翻糖蛋糕的制作极感兴趣，但是由于要用到的工具和原材料大多需要进口也造成很大的不方便，但是食尚香培训学校叫你做出完美的翻糖蛋糕，造型，雕花方方面面都已经帮您准备好了。

翻糖蛋糕

　　翻糖蛋糕的制作技巧

　　1. 蛋糕体选用的海绵蛋糕，蛋糕原料的比例基本按照鸡蛋：粉：油：糖为2:1:1:1;

　　2. 粉扑中间的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成，可以将玉米粉放在微波炉中打三分钟让它熟，但要注意每一分钟要拿出来翻动一下;

　　3. 所有的糖花使用是将翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合，糖皮直接用糖膏就行;蛋白糖霜按照蛋白：黄油：糖粉为1:2:4的比例调和出来;

　　制作翻糖蛋糕需要注意的小技巧很多，而且制作各种不一样的花瓣也是要注意手法操作和注意事项。现在翻糖蛋糕在很多场合都能看到，比较常见的当属婚礼上使用了，随着现在人们对生活条件和审美的提高，翻糖蛋糕肯定会是受到越来越多人的喜爱!如果你也想学习翻糖蛋糕的具体制作方法，就到食尚香小吃培训学校吧，专业的老师手把手教学，直到学会为止!