夫☆☆片的原料配方是什么？哪里有学习制作夫☆☆片的？
食尚香 | 2022-08-23
夫☆☆片
阅读：135
夫☆☆片是一道传统的四川名菜。
得名与其使用材料有关。“夫☆☆片”其实和肺无关。20世纪30年代初，成都有一对小夫妻，因为生活无着，便把牛杂碎做成凉菜，沿岸叫卖。因其味道可口，价格低廉，深受欢迎，人称“夫妻废片”。1958年公私合酋时，这对小夫妻把全套“废片”制作技术交给了成都市饮食公司。有关人士考虑到“废片”一名不雅.便按谐音改成了“肺片”。从此，“夫☆☆片”走向全国。
夫☆☆片/资料图
材料：熟牛肉80克，熟牛蹄筋巧。克，熟牛肚150克，青椒、红椒各巧克，蒜末、葱花各少许
调料：生抽3升，陈醋、辣椒酱、老卤水、辣椒油、芝麻油各适量
1.将老卤水煮沸，入牛肉、牛蹄筋、牛肚，煮15分钟，捞出。
2.将洗净的青椒切成粒;将洗净的红椒切成粒。
3.将卤好的熟牛蹄筋切小块;熟牛肉切片;熟牛肚切片。
4.熟牛肉片、熟牛肚片、熟牛蹄筋块装入碗中。
5.倒入陈醋、生抽、辣椒酱、老卤水、辣椒油、芝麻油，拌匀。
6.将拌好的材料盛入盘中即可。
哪里有学夫☆☆片的?
如果你想学习夫☆☆片的制作，欢迎来食尚香小吃培训学校学习，这里有专业的师傅，浓厚的教学氛围，欢迎您来电咨询!
早餐面点