锅贴饺培训哪家好

食尚香 | 2019-11-23

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　　都市人的清晨是脚步匆匆的，便于携带的锅贴饺便占据了中国早餐届绝对泰斗级的地位。锅贴饺是一种煎烙的小食，一般以猪肉为馅，形状与饺子相同，在烹饪技巧上略有改变。刚出锅的锅贴饺，底部焦黄，表皮水润，肉馅鲜美，是让消费者把持不住的美味。锅贴饺最早诞生于北宋年间，盛行于江浙沪一带，随着餐饮市场的不断发展，逐渐走向了全国各地的市场。那么，锅贴饺培训哪家好?我们一起来了解一下。

　　锅贴饺的做法是什么样的?有什么制作配方吗?

　　准备原料：面膜275克、肥瘦牛肉125克、韭菜250克。

　　准备调料：黄酱、酱油、精盐、葱末、姜末各适量，香油25毫升、花生油15毫升，花椒水适量就行。

　　制作步骤：

　　1、猪肉清洗干净，剁成末，再加入酱油、黄酱、精盐、花椒水搅拌均匀，再放入葱、姜末和香油搅拌均匀，韭菜清洗后剁成碎末，掺入肉馅，搅拌均匀。

　　2、将面粉250克放入盆中，加入大约125毫升的水和成面团，再盖上盖，静放个20分钟左右。

　　3、案板上撒上面粉，将面条放在案板上，搓成圆条，揪成15克的剂子，用擀面杖擀成直径5厘米左右的圆皮。

　　4、在圆皮上放15克的肉馅，再把圆皮的边缘相对合成捏严，即成为半圆形的锅贴胚子。

　　5、平锅置于火上烧热，倒上一些花生油，逐个放入锅贴胚子，待平锅在烧热后，立即撒一点凉水，盖上盖焖5分钟左右，再撒上一点凉水，再焖五分钟，见锅贴底层成黄色、酥硬、熟透时，用锅铲铲起，底朝上放入盘内即可。

　　【锅贴饺培训品种】

　　锅贴饺

　　【锅贴饺培训要点】

　　1、锅贴饺原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。

　　2、锅贴饺高汤、馅料、面皮制作方法和流程。

　　3、实践学习锅贴饺制作工艺及流程。

　　4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

　　锅贴饺培训哪家好?

　　食尚香锅贴饺项目在行业当中知名度较高，人气非常高。成立多年来，就已经在南京、上海、西安等城市拥有门店，总店数量达到了100多家，选择食尚香锅贴饺项目能让人们创业更轻松。锅贴饺产品口味独特，消费一次就能成为回头客，产品利润不错，每天的客流量至少在200以上。

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